En el corazón del Marco de Jerez se alza una edificación del siglo XIX cuya solera y materiales hablan de otra época. Comprada al inglés Anthony Ashley Cooper, la finca conservó un vínculo singular con la tradición británica. Mendoza & Cooper recupera ese puente histórico: restauramos la edificación de 1870 y la convertimos en el hogar de nuestras botas envinadas con Oloroso.
Nuestra filosofía
combina respeto por el patrimonio, artesanía y excelencia en el proceso de envinado. Cada barrica llega desde Francia y se finaliza en nuestras instalaciones, donde el clima y el Oloroso imprimen carácter y profundidad a la madera.
